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这边鹿闻笙提着黄鳝回了知青点,韩沐辰正在洗菜,沈玲玲在熬鱼汤:
“玲玲,鱼塘差不多就盛出来吧,一会儿炒个黄鳝。”
他们现在就只有一口砂锅,铁锅在新房子里焖饭呢,所以只能将就着用砂锅了。
沈玲玲看着那一篓子黄鳝有些发怵:“笙笙,我…我不会啊……”
鹿闻笙笑道:“没事儿,我会。你去李婶子家薅一把小葱回来,再摘两个茄子和辣椒。”
沈玲玲听说不用她做那么可怕的东西松了一口气,逃也似的出了知青点的大门
韩沐辰在一边儿看着那篓子黄鳝咽了咽口水,他也有点点不太适应……
“小笙,怎么弄?”
鹿闻笙看出他的排斥,也不打算难为他:“你去把鱼汤盛出来吧,我来弄。”
韩沐辰点点头就去了小厨房,找了个盆子把鱼汤倒出来后又洗了锅,才端进去。
鹿闻笙则是从屋里拿了把刀片处理黄鳝,先是捞出一条黄鳝,握住它的尾巴用力摔晕,然后一只手扣紧头部,另一只手用小刀片把黄鳝刨开,把里面的内脏和骨头全部剔出来后再连头一起丢掉,一条黄鳝就完美的处理好了。
她这一套动作行云流水,看的韩沐辰一愣一愣的:小笙真爷们!
鹿闻笙看他杵在一边不知道干什么好就吩咐:“你去烧一锅水,一会儿把黄鳝烫一下。”
“哦。”
跟韩沐辰一起看鹿闻笙剖黄鳝的李燕和张志平表示,以后再惹鹿闻笙他就是狗!
这也太血腥了!
破天荒的,白倩今天竟然在厨房帮忙摘菜,鹿闻笙感觉这事儿不对,于是就趁着处理黄鳝的时候问韩沐辰:“白倩哪根筋不对?今天怎么这么反常?”
韩沐辰也不清楚:“今天她跟张芳芳和李春花不知道商量了什么,我们离太远没听见,”
鹿闻笙若有所思,不过也没容她想太久,就见沈玲玲摘菜回来了,鹿闻笙也不再关心那些无关紧要的事儿,就开始起锅烧油做她最拿手的葱爆鳝段。
把锅里放上足足的油,然后放葱,姜,大蒜,辣椒翻炒出香味后,放入处理好的鳝段,翻炒均匀加酱油和白酒继续翻炒,炒出香味后又加了一勺红糖上色提鲜,最后又把剩下的葱段一起放进去翻炒几下就出锅了。
全程大火爆炒,等鳝段出锅的时候满知青点都弥漫着一股勾人的香气。
吕
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